產(chǎn)品旁邊寫“LOCAL”意思是為本地采購的產(chǎn)品
4、對特定的產(chǎn)品,直接在當(dāng)?shù)亟⑸a(chǎn)基地
對于特定的產(chǎn)品,全食還會在當(dāng)?shù)亟⑸a(chǎn)基地,每個基地只負(fù)責(zé)供應(yīng)某一類特定商品,既保證了當(dāng)?shù)靥厣脖WC了產(chǎn)品品質(zhì)。比如:中國基地供應(yīng)茶葉,墨西哥基地供應(yīng)咖啡等等。
美國定位之父杰克·特勞特認(rèn)為:在競爭激烈的情況下,企業(yè)必須用一種方式令自己與眾不同!你要告訴顧客,為什么他應(yīng)該購買你的產(chǎn)品而不是別人的!比吵械摹吧唐凡町惢贝_立了自己獨有的競爭優(yōu)勢,有效避免了與對手的同質(zhì)化競爭,實現(xiàn)了顧客價值,在超市的“健康、安全”領(lǐng)域奠定了扎實的基礎(chǔ)。
二、貼近顧客,就近開店
全食目前在全球共有300多家店,有些地方甚至感覺沒有什么商業(yè)氛圍,但有全食依然在當(dāng)?shù)亻_店,生意而非常好。因為它們都有一個共同的特點:幾乎都在富人區(qū)。
為什么將店面都設(shè)立在富人區(qū)?原因有2個方面:
1、即使在美國,有能力持續(xù)購買有機食品的也是高收入人群,全食的產(chǎn)品要比普通超市貴40%~175%,相對于普通人而言,富人更容易消費。
2、富人對食品安全方面的敏感度往往要高于普通人,也更愿意為健康買單。
那么,全食如何尋找恰當(dāng)?shù)拈_店地點呢?
1、在高端房地產(chǎn)網(wǎng)站上進(jìn)行初步的篩選。店鋪面積一般在15000平方英尺(約1400平方米)~75000平方英尺(約7000平方米)之間。
2、用內(nèi)部開發(fā)模型,對當(dāng)?shù)氐慕逃、人口密度、收入水平、開車時間等多個維度做分析后進(jìn)行打分。
3、當(dāng)?shù)赇伒攸c確定后,會做更全面的評估,包括銷售預(yù)測,與區(qū)域團(tuán)隊合作,對建設(shè)和運營成本進(jìn)行估算。確保每個項目都可以達(dá)到最低的預(yù)期投資回報率。
三、每一款產(chǎn)品都有屬于自己的故事
與其他零售公司相比,全食超市在廣告和營銷上的投入非常少。2013年全食超市在營銷上的花銷只占全年總收入的0.4%。為什么會這么少?
全食超市認(rèn)為:顧客的良好口碑遠(yuǎn)比傳統(tǒng)廣告的影響力大得多。
所以全食超市對顧客的購物體驗和感受非常的重視。比如有這樣一些故事一直被人們口口相傳:
“羅西是一只生活在有機農(nóng)場的雞,天天過著幸福的生活,直到被送進(jìn)屠宰場,經(jīng)過一道道工序,變成了擺放在加州格蘭戴爾全食超市冰床上的精美袋裝雞肉。羅西的一生是在加州葡萄美酒之鄉(xiāng)的定制雞舍中度過的。她的雞舍通風(fēng)、采光良好,陶質(zhì)的地面上鋪有干凈的谷殼。她生前不是悠閑地啄食黃澄澄的玉米粒,就是在雞舍外的院子中散步。和多數(shù)食品店出售的家禽不同,羅西從來沒用過抗生素或生長激素!
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