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　　全食超市大部分食品為有機、天然食品，但并不代表全食沒有轉(zhuǎn)基因食品，因為美國超過70%的食品都含有轉(zhuǎn)基因，且美國政府對轉(zhuǎn)基因標識沒有強制要求，所以全食也很難避免。所以全食是首家要求美國政府強制性標識轉(zhuǎn)基因的超市，并也是首家承諾2018年實現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品透明化的超市。

　　全食超市認為：消費者應(yīng)當對自己購買的產(chǎn)品有知情權(quán)，因此全食超市所有供應(yīng)商入駐前，必須填寫近40頁的供應(yīng)商申請表，對農(nóng)作物的土地情況、種植情況，動物的喂養(yǎng)情況、生長環(huán)境情況等都要進行細致的說明。

　　2、建立極度嚴苛的評估體系，增加顧客對產(chǎn)品的信任感

　　全食對所有產(chǎn)品(包括非食品的商品)都建立了極其嚴苛的評估標準，每個直營店都單獨成立了質(zhì)量管理委員會，負責對店內(nèi)的所有商品進行安全監(jiān)管和評估。

　　比如肉類產(chǎn)品，一共有6個評估級別，評級1為最基本級別，“1”的標準包含不可以有抗生素，生長激素，還必須滿足在沒有籠子、沒有擁擠的環(huán)境下飼養(yǎng)、每天必須檢測飼養(yǎng)環(huán)境的空氣質(zhì)量、喂養(yǎng)飼料的情況等。所以當供應(yīng)商達到5或者5+時，產(chǎn)品質(zhì)量和健康程度就非常高了。

　　肉類產(chǎn)品評估的6個級別

　　這些雞肉的標簽寫著“3”，意思就是評級為“3”，數(shù)字旁邊還寫有“有加強的戶外活動空間”，消費者一下子就看明白了。(除了標識的“有加強的戶外活動空間”以外，評級“3”還有很多其他要求，不可能都在標簽上列明，所以簡化，目的是讓顧客看懂)

　　如果細心，還會發(fā)現(xiàn)許多“大品牌”零食在全食根本沒有，因為所有含有添加劑的食品，在全食都是被禁止的。即使是在其他非食品的商品上，全食的評估標準同樣也非�？量痰摹�

　　比如在選擇個人洗護用品的標準中，就有50種成分是被禁止的，包括三氯生、塑料微珠(在普通磨砂膏中常見)、鄰苯二甲酸鹽等等。具體可看下表：▼

　　洗碗液價格標簽右邊的那個圓形，就是對這款家用洗滌用品的評級，評級為橙色

　　連穿的衣服和圍巾都是有機的

　　全食超市對產(chǎn)品健康的嚴苛標準，不僅增加了顧客對品牌的信任感，也降低了顧客的心理消費門檻，增加了產(chǎn)品的利潤空間。

　　3、建立本土供應(yīng)鏈、保證食材的新鮮度

　　由于食品是極為快速的消費品，特別是生鮮、蔬果、奶制品等對供應(yīng)的時間要求非常高。為了保證食品的新鮮度，全食給各門店非常大的自主采購權(quán)，即以門店為中心，建立一定半徑內(nèi)相配套的供應(yīng)鏈，滿足單店需求，不僅滿足食材新鮮度，也減少了運輸成本，還快捷迅速。

　　因此每家全食超市之少有10%到15%以上的產(chǎn)品為當?shù)厣唐罚�而在收成旺季�?、6月份，則可以達到70%的產(chǎn)品為當地產(chǎn)品。