“蒙特貝洛”牌(Montebelo)意大利面條,不僅僅是單純的面粉與水的混合物,而是意大利著名的美食家基羅魯摩尼(Gino Girolomoni)的杰作。1973年,基羅魯摩尼在毗鄰亞得里亞海(the Adriatic Sea)的山上買下一塊占地195公頃的田地種植有機(jī)硬小麥,作為生產(chǎn)意大利面條的原料。
這樣的故事曾經(jīng)就被制作成宣傳冊(cè),放在所賣產(chǎn)品的旁邊。當(dāng)顧客無(wú)意中看到這本冊(cè)子里面的小故事時(shí),就很容易被激發(fā)出購(gòu)買欲望,在無(wú)意中認(rèn)同了全食提倡的健康理念,增加了顧客的體驗(yàn)感。
其他常見的食品,如番茄等,也被精心擺放,并配以特效燈光,也增加了顧客購(gòu)買欲。
憑借這種獨(dú)到的營(yíng)銷策略,全食超市也獲得了可觀的利潤(rùn),在強(qiáng)手如林的食品業(yè)中一枝獨(dú)秀。
四、打造強(qiáng)悍的執(zhí)行團(tuán)隊(duì)
在全食超市,最基礎(chǔ)的組織單元不是門店,而是團(tuán)隊(duì)。每個(gè)門店約由八個(gè)團(tuán)隊(duì)組成,他們被賦予高度的自治權(quán),有權(quán)對(duì)門店的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行管理,包括門店的核心經(jīng)營(yíng)決策、產(chǎn)品定價(jià)、商品采購(gòu)、商品陳列、人員招聘、營(yíng)銷策略等。
每隔四星期,全食超市都會(huì)計(jì)算每個(gè)門店,各個(gè)團(tuán)隊(duì)每單位的勞動(dòng)時(shí)間所創(chuàng)造的利潤(rùn),績(jī)效超過(guò)一定額度的團(tuán)隊(duì)就會(huì)獲得獎(jiǎng)金。每個(gè)團(tuán)隊(duì)都有權(quán)了解公司全部的績(jī)效考核數(shù)據(jù),因此沒(méi)有一個(gè)團(tuán)隊(duì)愿意成為落后者,形成了內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)的良性循環(huán)。
另外全食超市還奉行“利潤(rùn)分享”權(quán)益,每位員工都有資格領(lǐng)取獎(jiǎng)金和分配股票選擇權(quán),僅有7%的股票選擇權(quán)會(huì)分配給前16位高級(jí)經(jīng)理人,其余93%公平地分配給所有非管理層員工。
全食超市認(rèn)為:管理者照顧好員工,員工就會(huì)照顧好消費(fèi)者,愉快的消費(fèi)者就會(huì)給股東帶來(lái)利益,這就是一個(gè)良性循環(huán)!肮蓶|利益最大化的最佳途徑并非直接去爭(zhēng)取利益。如果你一開始就為了快樂(lè),那么結(jié)果很可能是你會(huì)不快樂(lè)!
全食超市的成功,不僅僅是在營(yíng)銷,更是整個(gè)體系的成功。僅僅是對(duì)供應(yīng)商的選擇,其中的流程和管控都可以想象出有多復(fù)雜,對(duì)員工管理的靈活度也可以看出全食超市不一樣的思維,這其中的很多東西還需要我們慢慢去研究和琢磨。
上篇:
下篇: