百事可樂的設(shè)計(jì)總監(jiān)莫羅·波爾奇尼(Mauro Porcini)說(shuō)：“人們正在以我們從未體驗(yàn)過(guò)的速度消費(fèi)內(nèi)容。因此各大公司既要在網(wǎng)上保持品牌對(duì)話相關(guān)性，又要在線下以盡可能好的方式彰顯活力�！�
其他消費(fèi)品牌都在引領(lǐng)時(shí)尚潮流的紐約切爾西區(qū)附近開設(shè)了高檔消費(fèi)場(chǎng)所。比如酸奶公司 Chobani，他們于 2012 年在紐約 SoHo 區(qū)開設(shè)了旗艦咖啡廳。消費(fèi)者可以在這家咖啡廳里品嘗到各種香甜可口的酸奶產(chǎn)品。2015 年，Nike 公司也在 SoHo 區(qū)開設(shè)了一件產(chǎn)品展示廳兼健身房，取名 45Grand。當(dāng)然，蘋果在這方面可能是所有公司里面做得最好的。他們一直在全世界各地開設(shè)店鋪。消費(fèi)者會(huì)去蘋果商店里閑逛，而不是僅僅為了購(gòu)買商品。為了追隨其他公司的步伐和潮流，百事可樂決定興建可樂之家。
艾倫·亞當(dāng)森(Allen Adamson)是品牌專家，也是全球品牌咨詢公司郎濤策略設(shè)計(jì)顧問(wèn)公司(Landor Associates)北美地區(qū)的前任主席。他表示，生產(chǎn)消費(fèi)類產(chǎn)品的公司喜歡在時(shí)尚的地段開設(shè)商店，目的是為了讓自己看起來(lái)更具有前沿感和專屬性。
對(duì)于百事可樂這樣知名的主流品牌而言，開設(shè)餐廳也存在風(fēng)險(xiǎn)。在一眾公司開設(shè)的各類店鋪里，百事可樂的餐廳可能會(huì)格格不入。其他品牌的店鋪就像是一群炫酷的孩子，可樂之家可能無(wú)法融入這個(gè)群體。相反，它可能更像是參加高中聚會(huì)的學(xué)生家長(zhǎng)。
亞當(dāng)森先生說(shuō)：“當(dāng)然可樂之家也有可能不那么突兀，最終融入了大環(huán)境之中。不過(guò)，人們選擇去那里消費(fèi)并不意味著百事可樂就能吸引到消費(fèi)者的目光和關(guān)注。百事可樂可以買下超級(jí)碗比賽期間的插播廣告，但他們卻買不到潮流，買不到派頭，也買不到時(shí)尚熱點(diǎn)�！�
可樂之家目前還在裝修，最后的細(xì)節(jié)還有待百事可樂研究決定。該餐廳目前還未聘用執(zhí)行總廚，菜單也未確定。百事可樂計(jì)劃今年春天正式將餐廳開業(yè)，但還沒有選好具體日期�，F(xiàn)階段該公司還沒有在其他城市也開設(shè)永久性可樂之家的計(jì)劃。(不過(guò)，他們打算在類似 Lollapalooza 音樂節(jié)這樣的大型活動(dòng)上開設(shè)臨時(shí)性的可樂之家)
亞歷克斯·奧特綽號(hào)“煉金術(shù)士”，他將為可樂之家打造雞尾酒。圖片版權(quán)：Nancy Borowick/《紐約時(shí)報(bào)》
亞當(dāng)森說(shuō)：“我們還要不斷學(xué)習(xí)新東西。開業(yè)一年之后，可樂之家的某些裝飾或者菜品會(huì)與開業(yè)之初有些不同。這就是當(dāng)今社會(huì)營(yíng)銷者應(yīng)該做的，他們要不斷跟隨市場(chǎng)變化做出改變�！�
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